Raspa & Wine

La Receta : Raspas de anchoas - Josep Mercader 1971

Al limpiar las anchoas que hemos confitado en salmorra, reservamos las espinas. Las remojamos en leche. Calentamos el aceite en una sartén. Retiramos las espinas de la leche y las pasamos por harina. Las freimos. Las escurrimos y las servimos immediatamente.

Toda la info en :

www.raspawine.com

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