Raspa & Wine

Inaugurat el 2009, el bar Raspa & Wine de l’Almadraba Park Hotel disposa d’una agradable terrassa amb vistes al mar. Pot gaudir de l'espectacle del mar Mediterrani tot degustant algun dels nostres plats acompanyats d'un bon vi o d'un cocktail. El bar obre de 9 del matí a les 0:30 de la nit, i la cuina entre 13h i 22h. A part fem tastos de vins, concerts i altres activitats que podràs descobrir a través de a nostre agenda on-line. T'esperem !

El nom ret homenatge al fundador de l'Hotel, Josep Mercader, inventor de les famoses espines d'anxova fregides, les "Raspas" !

Espines d'anxoves - Josep Mercader 1971

En netejar les anxoves, reservem les espines. Les remullem en llet durant 2 minuts.

Escalfem l'oli en una paella.

Retirem les espines de la llet i les passem per farina.

Les fregim. Les escorrem i les servim immediatament,

view desktop version

Aquesta pàgina web utilitza cookies. Feu clic aquí per més informació.

X