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Raspa & Wine

Raspa & Wine

Innauguré en 2009, le bar Raspa & Wine de l’Alamadraba Park Hotel dispose d’une agréable terrasse avec vue sur mer. Vous pourrez profiter d’un coucher de soleil sur la Méditerranée tout en dégustant quelques tapas accompagnées d’un bon vin, ou bien d’un cocktail maison. Le bar est ouvert de 9h à minuit, et vous pourrez y manger entre 13h et 22h. Vous pourrez également parfois profiter d’un concert à l’air libre dans son jardin.

Le nom du bar est un hommage au fondateur de l’Hôtel Josep Mercader, inventeur des fameuses Raspas d’anchois frits.

Raspas d'anchois - Josep Mercader - 1971

Après avoir nettoyé les anchois, garder les arêtes.

Les laisser reposer 2min dans du lait.

Chauffer de l’huile dans une poêle.

Les frire.

Les égoutter.

Servir immédiatement.

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